Депутат Законодательного Собрания, куратор проекта «Народный контроль» Сергей Буяков вместе с коллегами-депутатами Анатолием Ерёминым и Дмитрием Клеутиным провел очередной рейд на одном из рынков Челябинска.

Как отметил Сергей Буяков, в ходе рейдов, которые  «народные контролеры» провели в июле, было зафиксировано превышение допустимого уровня нитратов и в арбузах и дынях, реализуемых в магазинах и на рынках города.

«В допустимых концентрациях нитраты не наносят существенного вреда здоровью, – пояснил Сергей Буяков. – Но их многократное превышение опасно, а нитратное отравление приводит к нарушению работы организма человека».

Вопросы превышения нитратов в продуктах «народный контроль» взял на проработку с Роспотребнадзором и поставщиками. Сегодня Сергей Буяков с коллегами, вооружившись нитратометром, вновь проверили содержание нитратов в арбузах и дынях.

«Период естественного созревания бахчевых и наименьшей вероятности содержания в них нитратов наступает в августе. Но на челябинских прилавках арбузы появляются гораздо раньше, поэтому в рамках проекта мы проводим такие контрольные замеры, которые все чаще интересуют южноуральских покупателей», – говорит куратор проекта Сергей Буяков.

В этот раз было зафиксировано лишь двукратное превышение от нормы – 130 мг/кг.

Стоит отметить, что контроль качества продукции, поступающей на рынки региона, проходит постоянно. Кроме того, продавцы бахчевых рассказали депутатам, в какой части арбузов больше всего скапливается нитратов и пестицидов, на что обращать внимание при выборе спелого арбуза, а также поделились полезными  советами,  как в домашних условиях  минимизировать содержание нитратов в арбузах – необходимо положить арбуз на 30 минут в холодную воду.